餐厨车工作原理垃圾装载过程： 

将120L 或240L餐厨垃圾塑料垃圾桶移动至上料机构挂齿处，将操控阀操纵面板上的操作杆向上推进，垃圾桶自动完成压桶、提桶、翻转动作，停顿数秒待桶内餐厨垃圾卸除干净后，再将操控阀操纵面板上的操作杆向下推进，垃圾桶自动完成回转、下降、解除压桶动作。

餐厨垃圾卸料方式： 

排料方式有两种：密闭排料和推板排料。 密闭排料方式下，尾门不打开，利用尾门内部的螺旋输料机构通过尾门下方的闸阀口实现定位排料，避免餐厨垃圾的飞溅。 推板排料方式下，直接开启尾门，利用箱体内部的推板机构，将餐厨垃圾直接推出，卸料效率高。 两种排料方式都采用一键式操作,操作方便。

逐步改变居民随意投放垃圾的习惯。垃圾源头减量治理需要得到立法支持。张家明提出，可以借鉴上海等城市立法思路，要求机关、禁止使用物品，快递企业使用电子运单和可循环使用的环保包装，商品零售场所严格执行塑料购物袋有偿使用制度。从可回收物的准公益性定位、居民垃圾分类和缴费义务、非居民生活垃圾按市场价格全成本付费、垃圾源头减量的推动和扶持、社会企业参与垃圾分类准入和退出机制等方面开展试点和研究。市人大城建环保委员会提出，垃圾分类开展近20年来效果不佳，说明单纯地倡导鼓励是不够的，必须依法推行强制分类。因此，要尽快修改完善《北京市生活垃圾管理条例》，通过立法明确分类投放是垃圾产生者的基本责任和义务。对违反垃圾分类规定的行为。